香りのレシピ

美味しそうですね。
もらんさんって
アロマに関して相談したりしても
やっぱり色々工夫して作るのが好きなんだろうなあって思いました。

私の周りの人達、他にもそういう方がいっぱいです。
僕もそうなんですが、
何か頑張って作って、それが皆さんに喜ばれるモノになると
ムチャンコ嬉しいんです。

ヘチマを栽培しているへちまの里の瀧田さんは
もともと年百年の歴史がある麹屋さんなんですよ。

店長さん！　コメントありがとうございます。
味噌に関しては、わたしががんばるというよりも味噌自体が半年かけて（がんばって）熟成されるので手間なしですね！　最初だけ大豆湯がいたりつぶしたりするだけで１年分の立派な味噌ができるのでステキです。

へちまやさん＝麹やさんだったとは！！
麹もいいやつかわないとだめなんですよね。